1. 研究目的与意义
花椒为芸香科花椒属落叶灌木或小木植物花椒和青椒的成熟干燥果皮，最早产于我国，主要分布于非洲、大洋洲、亚洲，北美洲的热带和亚热带地区。近年来，随着对花椒研究的不断深入，发现花椒中含有多种有效的化学成分，如花椒中含有的挥发油、生物碱、香豆素、木脂素、黄酮苷、甾醇和三萜类有效成分等。
近年来，国内外对花椒精油的研究主要集中在花椒的抗氧化性、杀虫活性、抗肿瘤作用以及对神经系统的作用，对花椒精油的抗菌活性方面研究较少。而花椒作为一种常见的药食两用植物原料，对其抗菌活性进行深入的研究有着显著性意义。
2. 文献综述
花椒精油的提取及其抗菌活性研究
摘要：花椒系芸香科花椒属落叶灌木或小乔木植物。其性味辛、温，具有温中散寒、除湿、杀虫、止痛等作用，可药食兼用。花椒外用在镇痛、镇静、抗炎、抑菌等方面均有较强的药理活性。花椒的化学成分主要有挥发油、生物碱、黄酮类、香豆素等，这些物质对食品中腐败菌及致病菌具有抑制效果, 所以花椒作为天然抗菌剂在食品添加剂领域有广泛的应用。本文对花椒精油的提取及其抗菌活性进行综述，希望对花椒精油的提取及在抗菌方面的全面利用提供依据。
关键词：花椒精油；提取；抗菌活性
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
3. 设计方案和技术路线
1.花椒精油的提取工艺研究
(1)样品前处理
选择成熟未开裂的花椒，首先放置50℃恒温箱内烘干，之后将干燥的花研磨成粉末状，经过不同目数的筛选后，称取100g进样，采用超临界CO2萃取法萃取得到花椒精油。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
4. 工作计划
第1周：确定论文选题。
第2周：通过网络、书籍、实际调研，收集资料。
第3周：开始论文相关工作，提交论文提纲。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
5. 难点与创新点
本课题采用超临界二氧化碳萃取法，从花椒中提取花椒精油；分别进行萃取时间、萃取压力和萃取温度，萃取CO2流量和萃取目数五个因素的单因素试验，再根据单因素试验结果进行响应面优化试验，从而得到超临界二氧化碳法萃取花椒精油的优化工艺。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
