1. 研究目的与意义
背景：
我国作为一个饮食大国，烧烤可谓占据了餐饮行业的半边天。但是对于烧烤，人们普遍会贴上油腻、不健康、路边摊……等标签，同时也摆脱不了天下烧烤为一家的观念。对于这个行业来说，大众需求旺盛，使得竞争日渐激烈，但品牌种类纷杂、口碑参差不齐，为此，需要自身准确的市场定位，明确自身品牌优势特色，树立品牌形象，多元化经营，开启新业态小而精时代。
现代社会博眼球才能博出位，随着“个性化”的备受推崇，中国餐饮业的发展逐步进入“品牌时代”。不管是从自身菜系到风格形象，标新立异的餐厅林立，而真正能拥有鲜明自身品牌形象且深入人心、易于推广的却寥寥可数。
2. 研究内容与预期目标
研究内容：
一、了解国内烧烤行业的发展背景及现状，对所搜集的相关资料进行整理、分析和归纳。
二、深入调研，综合分析素食类烧烤品牌的形象设计，比较和分析他们各自的优势和不足，对竞争对手和潜在的竞争对手充分了解并且吸取经验。
3. 研究方法与步骤
研究方法：
（1）调查法：收集烧烤饮食文化方面的相关资料，并对这些资料进行整理、分析。这些资料的收集整理为整个创作的前期准备。在此基础上，对消费者进行调查，深入了解消费者的想法。之后根据两种调查方法得来的资料整理、统计和研究。
（2）文献法：主要参考有关烧烤文化、餐厅设计以及现代设计等方面的文献和书籍。从各个角度各个方面进行参考、比较和学习，完成知识结构。
4. 参考文献
[1][日]佐藤浩二.LOGODESIGN设计现场直播中[M].台北：旗标出版社，2017；
[2]李默.品牌设计[M].重庆：西南师范大学出版社，2017；
[3][日]佐藤可士和.我要的不只是設計，更是銷售：佐藤可士和的超設計術 [M].台北：原点出版社，2017；
5. 工作计划
（一）第七学期
1、第七学期第8周进行毕业创作动员报告会，辅导学生志愿选择指导教师，讲解毕业创作和文本撰写的选题范围和要求；
2、第七学期第9周按照教师与学生双向志愿完成毕业分组。
