1. 研究目的与意义
1、研究背景
餐饮业的发展在经济发展中占有一席之地,为推进全面小康社会的建设，自然而然不可忽视。作为第三产业的重要组成部分，虽然能够促进其他产业的发展，但是从某些角度来看，一些因素阻碍着餐饮业的发展。例如卫生安全方面、服务标准低、从业人员质量不高、品牌意识薄弱、管理落后、产品创新不足等。餐饮业要想要更上一个台阶式的发展，这些问题应该得到妥善处理。餐饮业作为消费行业的重头戏，是保障民生的基础产业，是具有无穷潜力的朝阳产业，同时还是是服务业的重要支柱产业，是发展城市旅游的重要内容。近年来随着我国经济社会发展，城市居民收入日益增加，生活水平不断攀升，人民消费观念逐改变，居民外出就餐可能性增加[1]，使得餐饮业发展机会增大，在全国各个城市呈现出空前繁荣[2]。
餐饮行业与人类生活息息相关，我国自古就有“国以民为本，民以食为天”
2. 研究内容与预期目标
1、研究内容：
本研究共分为五个章节，各章节所研究的内容如下：
第一章为绪论部分，本章节主要从目前城市餐饮业的发展现状、城市的人口属性两个方面对论文的研究背景进行分析，然后对本研究的意义和目的、研究的内容、研究的方法及研究的大体框架进行系统性的介绍，最后是对本研究的思路进行梳理。
3. 研究方法与步骤
四、研究方法
(1)文献分析法
根据百科信息，文献分析法是指通过对收集到的某方面的文献资料进行研究，以探明研究对象的性质和状况，并从中引出自己观点的分析方法。它能帮助调查研究者形成关于研究对象的一般印象，有利于对研究对象作历史的动态把握，还可以研究不可能接近的研究对象。文献分析法的主要内容有：
4. 参考文献
[1] Kant AK,Graaubard BI.Eating out in America,1987-2000:trends andnutritional corrlates [J],Perventive Medicine,2004,38(2):243-249.
[2] 李驹．中国城市餐饮业发展研宄——以贵阳市为例[D]．贵阳：贵州大学，2009．
[3] 葛美玲，封志明．中国人口分布的密度分级与重心曲线特征分析[J]．地理学报，2009，64（2）：202-210．
5. 工作计划
1、2022年3月1日-3月15日：接受任务书，阅读文献，确定研究路线，撰写实习报告2、2022年3月16日-3月31日：准备并完成开题报告，问卷设计3、2022年4月1日-4月15日：实地调查，搜集资料问卷整理4、2022年4月15日-4月30日：数据处理与分析5、2022年5月1日-5月31日：分析得到的结果，提出结论与建议，撰写论文6、2022年6月1日-6月18日：准备答辩，制作演示PPT，完成毕业答辩
