1. 研究目的与意义
改革开放以来,旅游业作为我国对外开放的最前沿产业,已经发展成为第三产业最具潜力和发展前景的行业。而作为旅游业的支柱产业,酒店业的发展成为旅游业发展的重要指标。近年来随着国家GDP的不断增加,国民经济的快速发展,人们的生活水平显著提高,越来越多的人不再仅仅满足于提高物质生活,大家更加追求精神生活的享受。所以酒店业快速发展带来了同行业激烈的竞争,各大高端酒店企业在中国市场崛起,健康良性的竞争环境在促进经济发展的同时,也给酒店业带来了不可避免的竞争。从宏观市场环境来看,整体质量标准的提高和服务范围的扩大使酒店也面临的竞争环境也更加多样,传统的酒店经营模式难以跟上时代前进的脚步,也应对不了市场激烈的竞争,所以,选择良性的竞争战略,同时配合适应发展的战略保护措施,才能实现酒店的长期运营和发展。本课题就酒店现状的竞争战略,以大东海为例进行探究。
目前有关酒店行业经营现状及发展前景的研究,业界及理论界做了不少的探讨和研究,这方面的成果可谓颇丰。例如马骞恒(2013)在其论著中通过对台儿庄酒店的运营管理现状,运用所学知识,发现内部存在的问题,目标在建立一个合理有效的高端酒店竞争战略,为台儿庄酒店的长远发展提供切实的建议。袁媛(2016)在其论著中,对酒店的营销战略进行了系统的阐述,通过综合研究分析,结合精品酒店现状,指出部分精品酒店存在的缺陷,然后给出适应这类酒店的营销策略,突出精品酒店的“精”在何处。刘正树(2014)在其论著中表明,通过对雅江酒店内外部环境分析,对企业的优劣势结合讨论,选择正确的战略设施,精准定位,同时实施战略保障措施,保障其在市场的运作效率,以达到最佳的效果。李丹(2014)在其论著中论述了华天酒店业的战略管理,在其战略目标的规划指引下,用战略分析工具,通过理论与实践相结合的方法,对华天集团酒店业提出了切实可行的差异化竞争战略及其保障措施,有利于提升华天集团酒店业的竞争力,形成企业竞争优势,促进酒店可持续发展。李淼(2019)在其论著中对广州阳光酒店内部保守的管理制度和不能满足客户快速变化的服务产品进行了反映,对五星酒店的实质问题进行了剖析,然后提出相应的应对方法,以达到实现市场领先的目标。
综上所述,本文针对不同层次酒店的市场竞争战略进行研究分析,分析该市场行业的现状和发展前景,并以大东海为例,结合其实际的经营管理,通过财务报表有针对性的对比分析,研究它发展面临的挑战和劣势,从而制定未来相应的竞争战略,并寻求相应的实施对策与保障措施,希望能给大东海酒店市场竞争力的提高给予指导性的帮助。2. 研究内容与预期目标
本论文主要是利用所学的知识研究酒店行业的竞争战略的分析报告,以大东海酒店为一个具体的案例。从酒店的战略管理层面出发,分析国内酒店行业的发展现状及前景,通过对比分析,精准定位,得出战略选择的优势。再通过对大东海酒店内外部环境分析以及大东海酒店竞争战略的具体分析,找出现状发展存在的不足,并针对这些问题提出适当的解决方案,最后进行总结和展望。
通过对酒店行业的竞争战略分析,形成自己对酒店业发展的认知,进而为酒店行业的竞争发展提供更好的建议,最终从自身的角度,对竞争战略这项方法存在的优势发表自己的看法。通过对酒店业的竞争战略分析的这些探索,也能提高我们应届毕业生的分析和解决实际问题的能力,提高理论研究和运用的专业素质。
3. 研究方法与步骤
本论文采用的研究方法有:
一、文献研究法:文献研究法主要是借助万方数据库、知网数据库等大型期刊数据库搜集整理有关企业战略的理论知识、国内外学者最新研究成果、酒店行业报告等。通过相关资料的分析,对竞争战略研究状况有个全面掌握并对酒店行业有整体把握,为本文进一步深入研究奠定理论基础。
二、比较分析法:选取其他国际知名酒店共同分析总结其营销及管理经验,比较分析大东海酒店在北京地区的同行业主要竞争者,根据目标客户、服务标准、市场价格等数据,分析酒店在市场中的竞争优势,设计方案将优势发挥到最大,同时有效规避劣势,通过比较分析选择出适合大东海酒店发展的竞争战略。
4. 参考文献
[1] 何江. A酒店管理公司发展战略研究[D].西南交通大学,2014.
[2] 李岩. 北京健一酒店竞争战略研究[D].山东大学,2019.
[3] 李淼. 广州阳光酒店发展战略研究[D].吉林大学,2019.
5. 工作计划
(1)确定毕业论文选题:2022年11月20日-2022年11月30日
(2)接受指导教师下达毕业论文任务书:2022年12月8日
