1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
一、啤酒废水1.1.啤酒废水来源某啤酒厂的废水主要来源于：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤废水；罐装过程洗瓶、灭菌和破瓶啤酒废水；车间洗涤水。
1.2啤酒废水特点啤酒厂废水的主要参数CODCr为3000mg/L，BOD5为1500mg/L，SS为1200mg/L，BOD/COD为0.5，啤酒废水的可生物降解性较高。
二、啤酒废水处理工艺技术分析啤酒废水可生化性较好，常采用生化处理[1，2，3]。
2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一、设计基础资料：表1水质指标：种类 废水 排放量（m3/d) 污染物名称 处理(mg/L)污水 啤酒废水 10000变化系数1.2 CODcr 3000 BOD5 1500 SS 1200 TN 35 NH3-N 12 TP 2.5 PH 6~8项目建设规模按日处理水量 Q=10000 m3/d ，根据表1进行设计，出水水质标准《啤酒工业污染物排放标准》预处理标准如下：表2 啤酒废水中各类污染物浓度（mg/L） pH SS CODcr BOD5 NH3-N TP进水 6.0-8.0 1200 3000 1500 12 2.5出水 6.0-9.0 400 500 300 15 3二、拟采用的处理手段（途径）：啤酒废水中含有麦槽等大固体颗粒物，通过细格栅去除较大颗粒物，防止堵塞后续构筑物；由于啤酒废水SS浓度较高，通过混凝沉淀去除废水中较多的SS；接着用调节池进行均匀水质；由于废水中COD、BOD浓度较高，选用厌氧工艺UASB工艺进行有机物的去除，为了保证出水达标，紧接着通过推流曝气池进行好氧反应，进而去除废水中较多的BOD；二沉池进行混合液澄清、污泥浓缩，进而通过消化池进一步消减污泥体积，用带式压滤机进行压滤，最后污泥外运。
