1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述1.1D-阿洛酮糖简介阿洛酮糖是近年发现的一种具有特殊保健功能的新型功能性因子，2011年8 月，美国食品与药物管理局(FDA)确定阿洛酮糖为普遍公认安全食品(GRAS)， 并可作为各种食品和食品添加剂的组成成分。
阿洛酮糖是一种己酮糖，分子式为C6H12O6，为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。
IUPAC名(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
2.1研究内容分子动力学模拟能够在分子水平上,观察微观体系的结构性质变化,是研究酶催化机理一个有力工具。
本课题的主要目标是通过分子动力学模拟方法研究D-果糖 3-差向异构酶tcFI的结构与功能关系。
1）MD模拟出D-果糖 3-差向异构酶tcFI包含底物、辅酶结构。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
