1. 研究目的与意义
随着经济的不断发展，现如今食品行业已经成为重中之重，民以食为天，食以安为先，食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。因此，当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。
当今社会，很多人已经开始不仅仅满足于以前的生活，时令蔬菜水果等，现如今已经成为随时可以吃到的东西，并且冷链物流也已经成为当今社会很重要的物流，与百姓息息相关，现在的食品琳琅满目，怎么让顾客吃到新鲜健康的东西成为食品企业最为重要的问题，这个就涉及到食品的库存管理问题。由于食品企业巨大的库存数量以及产品种类的多样性决定了库存管理在食品企业中的重要地位。近几年来，随着食品行业的竞争日益激烈，传统的库存管理带了了很多问题，导致食品行业竞争激烈。因此，食品企业想要在食品行业中占据有利地位，必须找到一套适合其企业特点的库存管理方案，从而规范其库存管理活动，降低企业的成本，提高企业的竞争力。
为此本课题通过对苏州水天堂公司在对库存管理的概念、起源和发展阶级，对供应链下实现各环节、各节点企业库存的优化等方面的国内研究进行一个系统的分析，通过对苏州水天堂公司中视频库存管理的了解、分析、研究，找出符合苏州水天堂公司的食品库存管理方案，减少企业与其他合作商之间的矛盾，实现企业与客户之间的共赢，并且可以获得更大的利润。拟寻找目前国内在企业库存管理方面的新动向、新思路，以利于我国企业根据自身情况和市场的变化对于库存管理进行一个提升，打造我国食品行业绿色、健康、安全的新形象。
2. 研究内容与预期目标
主要研究内容:本论文拟对苏州水天堂公司在库存管理中对于入库管理、出库管理、盘存管理、综合管理等方面进行研究与分析，通过库存管理，使企业减少与其他合作商之间的矛盾，获得更大的利润，以实现企业和客户之间的双赢。
预期目标:通过查找相关论文需要的资料以及对企业的调研后获得的一手资料，对这些资料进行分析、整理、归纳，理出对论文有用的信息。让论文更加充实、更有说服力，可以通过对苏州水天堂公司进行实地调研，比较同行的库存管理问题，找出与之相应的措施。通过对本文的撰写工作，能够更多的了解关于库存管理的各个方面的问题。并且与事实结合，更好的了解库存管理的现状。
3. 研究方法与步骤
研究方法：案例分析
步骤：通过实地考察以及阅读相关资料后，结合国内外已有的研究成果，对苏州水天堂公司就其食品库存管理问题进行研究，根据实际情况提出基本的建议方法。通过上述分析和总结建议，对苏州水天堂公司中的食品库存管理问题进行了解、分析、研究，提出有建设性的意见，减少企业与其他合作商之间的矛盾，获得更大的利润，使得苏州水天堂公司可以更好的发展。
4. 参考文献
[1]樊聪敏. 库存管理问题研究[J]. 吉林工程技术师范学院学报,2012,07:48-50.
[2]张歆祺.食品冷链联合库存管理模式的探析[J].江苏农业科学,2011,39(4).
[3]黄秋颖.食品安全问题的媒体效应--基于“道德恐慌”的视角[J].长春工程学院学报（社会科学版）,2015,(2).
5. 工作计划
（1）资料收集及前期研究：（第7学期第16-21周、第8学期第4-7周）
通过各种渠道，收集与论文有关的中外文献资料，进行理论综述，撰写前期研究报告，要求内容翔实、数据准确、图文并茂，不少于4000字。
（2）制定进度计划/撰写开题报告：（第8学期第8周）
