1. 研究目的与意义
研究内容1.样品采集：收集同一产地、同一采收时间的茯苓药材；2.实验设计：将茯苓药材鲜品按照三种干燥方式（热风、红外、微波）的六个温度（40℃，50℃，60℃，70℃，80℃，90℃）进行干燥处理；3.含量测定：将茯苓药材干燥品处理后，利用UPLC-TQ-MS测定其茯苓酸、去氢茯苓酸、去氢土莫酸的含量，利用紫外可见分光光度法测定茯苓多糖的含量。
意义产地初加工对茯苓药材品质有重要影响，而茯苓的干燥是产地初加工的重要环节，干燥方法的选择是决定茯苓药材质量好坏的关键。
传统干燥方法具有经验性，基于茯苓功效的物质基础研究验证了传统干燥加工的科学性，但易受气候环境的影响发生霉变，且卫生条件差，药材质量难以控制，不利于现代化企业大生产。
2. 文献综述
茯苓干燥工艺研究袁铭阳摘 要：茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，因其化学成分茯苓多糖和三萜具有抗肿瘤的作用被广泛关注。
其产地初加工方法较多，本文针对于不同产地初加工方式，比较传统干燥方法与现代干燥方法的不同及其优缺点，验证近几年对于茯苓干燥工艺优选的研究进展。
关键词：茯苓；多糖；三萜；干燥茯苓来源于多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核，其味甘、淡，性平。
3. 设计方案和技术路线
研究方案1.样品采集：收集同一产地同一采收时间的鲜茯苓药材2.实验设计：采用热风、红外、微波三种干燥方式，40℃、50℃、60℃、70℃、80℃、90℃六个温度进行干燥处理3.含量测定：紫外分光光度法测定茯苓多糖含量，UPLC-TQ-MS测定茯苓酸、去氢茯苓酸、去氢土莫酸含量，确定干燥方法4.规范工艺：优化工艺参数鲜茯苓→（红外干燥，热风干燥，微波干燥）→优选工艺方法→优化工艺参数→建立工艺规范
4. 工作计划
时间 研究内容2022年1月-2月 搜集阅读文献，采集样品并整理资料2022年3月 确立实验方案并优选实验方法2022年4月 设计正交试验并优选工艺参数2022年5月 分析整理数据，文献研究，撰写毕业论文，准备答辩
5. 难点与创新点
传统茯苓干燥工艺易受天气环境影响发生霉变，且卫生条件差，严重影响茯苓药材的质量。
现代茯苓干燥工艺速度快，效率高，但仍有能耗高，品相差等种种缺点，因此设计实验对干燥方法进行优选。
且众多文献研究并不全面，未能制定规范的工艺指标，此实验旨在制定规范的茯苓产地初加工流程和检测指标。
