1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述近年来，世界各地均出现大量的食品安全问题，如地沟油、食品添加剂的过量使用、霉菌毒素污染等是严重的全球健康问题，每年造成数十亿美元的损失等[1]。
食品添加剂的发明造成目前食品安全问题日益加重，新型的食品安全问题在加速产生。
这些食品中的有害成分被人体吸收后，威胁身体健康严重危害了我国乃至世界的和谐与稳定。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一.本课题拟需要解决的问题： 本课题旨在分析莆田市近三年抽检情况，根据抽检数据分析抽检清况，为政府以及食品企业提出改进的参考建议。
拟解决的问题有以下几点： 1.如何获取莆田市近三年来的抽检情况信息。
2.怎么从商品不合格品原因入手。
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