1. 研究目的与意义
背景:新冠疫情的出现以及国家对疫情防控的要求导致了国内外各行各业都受到严重冲击，由于疫情发生突然、传染性 强的特点对我国产业经济特别是餐饮业、酒店业等第三产业的发展造成了严重影响，令人猝不及防。
受此疫情的影响，酒店的入住率直接下降至“冰点”，因为酒店主要依托出差、旅游获取利润，但在先疫情时期，大多数企业延迟复工或居家办公；聚集性活动削减，因此酒店业在大环境下的发展也面临着客源锐减，营销受阻，收入低下而高额支出，资源浪费等情况，酒店不得不为此做出众多相应应对策略。
而餐饮一线员工作为直面顾客的群体在疫情面前首当其冲，不仅面临着危险，也因酒店为应对疫情采取的发展措施而受到影响。
2. 研究内容与预期目标
主要内容：根据选题，本文将苏州凯宾斯基酒店餐饮部为例，论文主要包括以下几方面：首先绪论，针对疫情对酒店行业的影响，以及相关背景做介绍，并通过文献综述，对一线员工、餐饮部、员工满意度等相关概念进行解释；其次，针对疫情下酒店管理员工的方式及作出的调整进行论述分析；然后通过问卷的方式收集员工在疫情下的满意度和就业意向，并对相关数据进行分析，找出其员工管理存在的问题。
最后，针对这些问题提出相应的解决方法。
预期目标：通过对案例酒店餐饮部一线员工做研究，找出先疫情对于酒店一线员工的影响，并分析其满意度影响因素，为酒店如何更好地管理一线员工，提高员工的满意度和留住员工提供建议，并对疫情后的酒店业就业提供依据。
3. 研究方法与步骤
（1）问卷调查法。
通过网络APP进行问卷制作，发布在部门工作群里，相应的产生调查结果。
（2）案例研究法。
4. 参考文献
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5. 工作计划
设计（论文）各阶段名称起止日期1确定具体选题2022-2022第一学期第8-10周2任务书提交2022-2022第二学期第1周3前期研究第二学期第3-6周4提交开题报告 第二学期第7周5毕业设计（论文）指导与写作第二学期第8-17周6前期自查第二学期第9周7中期检查第二学期第12周8论文评阅、答辩安排第二学期第16周9答辩、成绩评定第二学期第17周10成绩录入、资料归档第二学期第17周
