1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1 壳聚糖-海藻酸盐复合材料的概况1.1 壳聚糖-海藻酸盐复合材料的发展自然界中天然存在的生物聚合物有多种，多糖、脂质以及蛋白质是制备可食性保鲜膜的主要成膜材料，制成的膜性质和外观均有所差异。
多糖类可食膜的应用较为广泛，微生物多糖或动植物多糖作为其成膜材料的主要来源，其中较为丰富的多糖有纤维素衍生物、几丁质/壳聚糖、藻酸盐和角叉菜胶等[1]。
壳聚糖在天然生物聚合物中丰富度次于纤维素，广泛存在于多种生物，主要来源于低级动物尤其是如虾、蟹以及昆虫这类节肢动物，其次菌藻类和真菌这类低级植物的细胞壁中壳聚糖成分含量也很高。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究目的本课题拟通过静电纺丝法改进Ca-SA基材料的制备工艺，确定材料的最佳制备条件，并通过壳聚糖(chitosan, CS)对材料改性，降低材料失重率，延长其使用期。
课题研究不仅能为Ca-SA和CS/Ca-SA材料的生产工艺提供参考，也为解决材料在非水环境下储存易失水塌陷等问题提供解决思路。
研究手段通过静电纺丝法改进Ca-SA基材料的制备工艺，确定材料的最佳制备条件，并通过壳聚糖(chitosan, CS)对材料进行改性。
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