1. 研究目的与意义
随着经济的发展，服务行业的竞争越来越激烈，其本质的竞争是人的竞争，在行业的发展中只有更好地挖掘员工的潜力，才能为企业创造更多的价值。马斯洛需求层次理论的提出在高校人员管理、国企人事改革、公司运营和餐饮服务等发挥了重要作用。五个层次的需求由低到高得到实现，对员工进行激励的同时将有利于激发员工的积极性和创造力、提高企业的运行效率，最终促进整个行业的健康可持续发展。
马斯洛需求层次理论在员工激励所发挥的效用一直是国内学者研究的课题，在连慧发表的《基于马斯洛需要层次理论看人力资源管理中的激励机制》一文，探讨在知识经济时代的背景下，通过各种激励方式满足各层次的需求对企业建立自身人力资源优势的作用。此外，国内运用该理论进行的研究明显增多，分布在不同的领域。如《“用工荒”背景下的传统餐饮企业与“海底捞”餐饮企业用工策略的比较研究——以马斯洛需求层次理论为视角》（刘蜀凤,武智慧，成都航空职业技术学院学报，2014）分析了“用工荒”背景下的传统餐饮企业与“海底捞”餐饮企业用工策略，并总结了“海底捞”企业的成功经验。之后，随着服务业的发展，餐饮业的服务质量也成为大众关注的焦点。《马斯洛需求层次理论在餐饮企业人力资源管理中的应用研究—以海底捞为例》（王竹，统计与管理，2017）分析海底捞在员工培养措施的成功之处，以员工需求出发，实现企业利益。近年来，不少学者提供新的研究视角，如《激励理论在企业人力资源管理中的应用研究——以海底捞为例》（郭思宇,赖华强，现代商业，2020）和《浅析海底捞的员工激励制度》(王越,王衡晓园, 山西农经, 2020)都揭示了海底捞在员工培养中所采用的激励机制，为餐饮业的发展及员工的培养提供了建设性建议。
国外对马斯洛需求层次理论的研究更趋理论化，2014年，学者Chinky Upadhayaya在Application of the Maslow's Hierarchy of Need Theory; Impacts and Implications on Organizational Culture, Human Resource and Employee's Performance中从需求层次理论在当今企业组织中的相关性入手,探讨了组织文化、人力资源管理与员工绩效的相关性及其在实现组织目标中的应用。随后，该理论对于企业发展的作用日益凸显。Employee Potential Development: Haidilao High Growth Enlightenment(Zhen Liu Xiaohui Wan, Open Journal of Business and Management, 2019)一文以海底捞为例，简要分析了海底捞是如何发挥员工的创造力，以及员工如何帮助海底捞快速成长，实现自我价值。随后，Performance Appraisal Systems and Their Impact on Employee Performance: The Moderating Role of Employee Motivation（Bhawna Chaha，Information Resources Management Journal，2020）探析员工绩效考核体系、员工激励与员工工作绩效之间的关系。发展到近五年的文献，如Employee motivation and performance: do the work environment and the training matter?（Girdwichai Luedech Sriviboon Chutikarn,Journal of Security and Sustainability Issues, 2020）和On Winning the Market with Service-- Take Haidilao as an Example（Xuedan Jing, Scientific Journal Of Humanities and Social Sciences, 2021）对需求层次理论在海底捞企业中的应用的研究越来越具体，并提供了相应的应对策略。
2. 研究内容和问题
课题研究的基本内容：
1、马斯洛需求层次理论在海底捞现有员工培养措施的应用；
2、海底捞不同类别的员工激励机制的成功之处；
3. 设计方案和技术路线
研究方法：本课题采用实证研究的方法，通过搜集海底捞员工培养策略的相关资料，进行不同类别的分类，结合理论，对海底捞的员工培养机制从生理、安全、社交、尊重和自我实现五个层次的需求理论进行针对性分析和例证分析，最后根据分析结果，结合实例，试图提出问题的解决策略。
技术路线：
1. 搜集资料：利用图书馆、网络和期刊等资源，搜集相关资料，对课题做初步的研究分析
4. 研究的条件和基础
1. 经过大学四年的系统学习，已通晓马斯洛需求层次理论、市场营销等理论知识。
2. 已基本掌握了课题研究的一般程序与方法，并具备基本的外语写作能力。
3. 通过图书馆借阅相关书籍及报刊杂志，广泛阅读相关资料，查阅与该该课题相关的内容；借助网络资源，阅读大量文献，并搜集有一定数量的课题研究相关资料
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