On the Differences Between Sino-US Catering Cultures and Their Influence on Physical Quality开题报告

 2022-12-21 16:22:45

1. 研究目的与意义

背景：当今世界综合国力的比较已将不仅仅是经济实力硬实力的比较，而是更侧重于文化、身体素质等软实力的比较。中美身体素质的差异一直是我国关注的热点话题，众所周知 美国是进行体质研究较早的国家之一，研究历史长，学科发展相对比较完善，科研水平高，美国较早采用克劳斯韦伯（Kraus-Weber）测试法选取抬腿，仰卧起坐，俯卧撑和手触脚尖等6项腰背肌肉力量和柔韧性水平测试。20世纪70、80年代开始，美国开始关注与健康相关的体质测试，如身体成分，心肺能力，身体柔韧。而我国对身体素质的研究的历史较短，发展并不完善。1952年6月毛泽东主席为新中国体育工作题写了“发展体育运动，增强人民体质”，成为新中国体育教育事业发展的方针，揭开了我国体育领域体质观渐进形成和发展演变的过程。2014年7月7日教育部印发《国家学生体质健康标准（2014年修订）》的通知，适用于小学到大学的各个阶段，于2014年9月新学期开始实施。如今随着我国国际地位的不断提高，人民生活水平日益增长，人们对身体健康逐渐重视，政府对学生的身体素质也有了更高的要求。本文的选题正是基于这样的一种背景之下。

目的及意义：本论文的研究目的是探索中美身体素质的差异体现在哪些方面，造成这些身体素质差异的原因有哪些，中美在身体素质的研究层次有多大的差距，应该怎么怎么减少差距。有助于把美国相对成熟的技术结合我国国情、种族、身体条件等，进行一定的借鉴和移植。对我国青少年体质健康测评系统的完善起到一定的促进作用。

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2. 研究内容与预期目标

研究内容：当今时代综合国力的比较早已不仅局限于经济实力的比较，而是更加侧重于文化、身体素质等软实力的比较。中美两国因地域、国情、种族等条件的不一样，造成的文化差异普遍存在于两国的衣食住行等方面，随着我国生活水平的不断提高，对身体健康也越来越重视。本课题的选题正是基于这样的一种背景。本课题研究的主要内容是中美餐饮文化差异导致两国在身体素质方面的差异，通过对比研究中美饮食习惯，饮食方式，食物的差异等，从而揭示饮食文化的差异对中美身体素质的影响，如何把美国相对成熟的技术同我国国情、种族等进行一定的借鉴和移植从而完善我国的青少年体质健康测评系统，提高我国青少年的身体素质。通过中美身体素质的差异，了解中美饮食文化的不同，有利于更好地促进国际间的交流与合作。

怎样减少中美之间的身体素质差异

预期目标：明确体质健康概念的本质和内涵，动员社会力量，共同推进我国青少年体质健康的发展，将美国相对成熟的技术，结合我国的国情、种族、体型、身体条件等进行一定的借鉴和移植，促进我国青少年体质健康的发展。

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3. 研究方法与步骤

研究方法：论文主要采用综合法，在指导教师的帮助下，充分利用图书馆的资料以及网络资源，大量收集与所写文题目相关的资料。然后对已有的资料进行详细的分析，做到思路清晰，最终确定本论文的题目。然后整合已有的数据与资料，系统的分析后写出论文的提纲，草稿与初稿。在和指导老师的沟通帮助下，进一步修改和完善本论文。

步骤：查找文献——》产生问题——》思考问题——》假想问题——》重新阅读思考问题——》进行逻辑推理——》产生新观点——》得出新结论——》撰写论文

4. 参考文献

1.刘承华.文化与人格：对中西方差异的一次比较[M].合肥：中国科学技术大学出版

2. 井卫华，王红欣《西方文明史概述》[M]北京:电力出版社,2014

⒊徐文苑.中国饮食文化概论[M].北京：清华大学出版社，2006.

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5. 工作计划

序号

起讫日期

工作内容

1

第七学期10-11周

论文命题与选题，指导教师和学生见面，第一次面授

2

15-18周

学生根据教师下达的“任务书”，进行论文撰写的前期准备

3

第八学期1周（3月9日）

论文开题，写出开题报告，拟写论文提纲，指导教师审定签字

4

2-13周

学生撰写、修改论文

5

14周（6月5日）

论文最后定稿、装订、上交

6

15周

指导教师和评阅教师批阅论文，写出评语，给出建议成绩

7

16周

论文答辩

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