1. 研究目的与意义
体验营销作为一种新兴的营销手段，正在为越来越多的企业商家所用，占据更大的市场，获得更多的利润。本题目将体验营销的概念界定为：体验营销是指企业通过采用让目标顾客观摩、聆听、尝试、试用等方式，使其亲身体验企业提供的产品或服务，让顾客实际感知产品或服务的品质或性能，从而促使顾客认知、喜好并购买的一种营销方式。这种方式以满足消费者的体验需求为目标，以服务产品为平台，以有形产品为载体，生产、经营高质量产品，拉近企业和消费者之间的距离。因此，对于餐饮业的体验策略进行分析，将具有较强的理论和现实意义。
本文从体验营销在餐饮业运用的意义入手，简要分析当前餐饮业营销现状及存在的主要问题，并结合满记甜品体验营销模式案例解析，就中国餐饮业如何有效发展体验营销进行粗浅地探讨。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
题目：餐饮业的体验营销策略分析--以满记甜品为例
引言
3. 国内外研究现状
体验经济是近几年兴起的一种新的经济发展浪潮。体验式营销作为一种新型的营销模式和营销理论，伴随着体验经济的出现而产生。在餐饮方面，顾客除了要求产品质量和服务的 好坏之外， 现在顾客开始越来越注重就餐过程中所获得的感官层面的体验， 或是文化修养上 的升格，或是对于生活的想象，或是对于价值的认同等等。
简而言之，目前餐饮业提供的产品不但要有#8220;功能#8221;上的#8220;满足食欲#8221;的效果，还要有#8220;体验#8221;或者#8220;情感#8221;上的效益。当然，消费者也愿意为这些额外的#8220;体验#8221;满足支付更多的金钱来换取，因为他们从中得到了满足。不仅仅在价格收益方面，体验营销鲜明的个性特征使得餐饮企业在培养客户忠诚度、突显品牌价值方面也有了不小的收获。这也就为餐饮企业全面开展体验营销提供了强大的推动力和可行性。
4. 计划与进度安排
1.按照指导老师指定的范围与主题（包括专著、中英文文章等）广泛收集有关资料，在此基础上撰写开题报告交指导老师审定；
2.在导师的指导下进行外文材料的翻译以及相关材料的编辑整理，将整理的材料交给导师审阅，并进行材料的一定的补充收集工作和必要的调研工作，在此基础上草拟毕业论文的写作提纲交指导老师审定；
3.在导师指导下按照南京财经大学毕业论文协作规范撰写论文的初稿；
5. 参考文献
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